Русские традиции

Русские традиции - уникальное явление, которое наполнено суевериями, драгоценным опытом и историей. Все думают, что настоящие мастера по чаепитию - это англичане. Они может быть и хорошо придумали чай по расписанию, но мы отличились куда больше. Мы изобрели "Самовар". Согласитесь, что это приспособление абсолютно не имеет аналогов. Как можно представить русский быт, русскую культуру без этого чудо-прибора. Вы представьте: тихий зимний вечер, русскую избу и ее убранство, большую дружную семью, которая собирается за большим столом. На столе стоит большой и красивый самовар, который так и пышет паром. Различные угощения - это и ватрушки, и пряники, и расстегаи, варенье, бублики...Ну как тут устоишь? Хозяйка дома наливала чай гостям и делала это очень искусно, по русской традиции разливать чай нужно было всем поровну, никого не обидев. Если хозяйка дома отсутствовала, то свое радушие проявляла старшая дочь.

Русские традиции: чай из блюдец

Чем же обусловлен этот странный ритуал? Все очень просто! Все дело в самоваре, из-за углей которого чай был слишком обжигающим. Блюдце держали в правой приподнятой руке и слегка раздвинутых пальцах. Чай из блюдца был не такой горячий, но данным способом пили чай только среди близких и друзей по причине того, что в обществе это считалось дурной привычкой. Высокая температура напитка объясняет появление еще одной особенности - вешать полотенце на шею, чтобы вытирать пот.

Раньше в богатых городских семьях чай пили вприкуску с сахаром или опускали кусочки в чашку. Сахар в доме - признак богатства. Колол сахар обычно мужчина на крупные куски, а с помощью сахарных щипчиков кусочки уменьшали до нужного размера. Гостю, пришедшему на чаепитие наливали одну чашку за другой, тем самым высказывалось уважение. В народе, по причине дороговизны сахара, кружку заполняли до краев, чтобы в нее не помещался драгоценный сахарный кусочек. В богатых дворянских и купеческих домах кружки наполняли не до конца, дав возможность гостю добавить вдоволь молока, сливок и сахара.

X

Гимн Иван-Чая

Наши предки славяне
Не дружили с тоской –
На родимой поляне
Чай всегда под рукой.
Заполняя просторы
Цветом радует глаз,
На работу те скоры,
В ком здоровья запас…

Косогоры цветущие
Иван-чай, Иван-чай,
Дни погожие лучшие,
Не горюй, не скучай!

Нам заморские травы
Ни к чему, не с руки,
Ведь, не ради забавы
Чай растёт у реки,
Он очистит, омоет –
Кровь взыграет, притом,
Это – многого стоит –
Будет радостным дом…

Будем сильными, будем!
Наши думы не спят,
Славен издавна, люди,
Наш российский солдат.
Покоряйте вершины,
Что веками влекли,
Нам всегда славу шили
Травяные чаи…

Наши предки славяне
Не дружили с тоской –
На родимой поляне
Чай всегда под рукой.
Торговать будут россы
Животворной травой,
И в жару, и в морозы
Чай всегда под рукой…